KANGOCHO KENYA 250g
복합적인 맛과 향, 
생기 넘치는 캐릭터를 지닌 커피 

Origin | Kenya

Producer | Gikanda Farmers Cooperative Society 

Region | Nyeri

Varietal | Batian, Ruiru 11, SL-34, SL-28

Process | Washed

캉고쵸 워싱스테이션은 케냐 니에리 카운티, 케냐 산 비탈에 위치해 있으며, 미네랄이 풍부한 토양과 안정적인 강수량 덕분에 커피 재배에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다.

기칸다 농부 협동조합이 관리하는 캉고쵸는 커피 가공 과정에서 깨끗한 강물을 사용하고 폐수 처리 시설을 갖추는 등 친환경 방식을 활용합니다.

커피는 펄핑 후 12시간 동안 발효시킨 다음 세척과 밀도 분류를 거치며, 이후 건조대에서 약 14일간 건조됩니다. 

이러한 세심한 과정을 거쳐 캉고쵸 커피는 복합적인 맛과 향을 지니며, 생기 넘치는 캐릭터를 선사합니다.

그라인더 사용 시 주의사항
보난자커피는 커피 생두 특유의 향미를 담아내기 위해 라이트 로스팅을 지향합니다.
라이트 로스팅 특성상, 원두 밀도가 높아 일부 그라인더에서 분쇄가 어려울 수 있으니 구매에 참고해 주세요.