LA ESPERANZA COLOMBIA 1kg
생기 넘치는 산뜻한 향과 부드러운 질감이 조화로운 커피  

Origin | Colombia

Producer | Maria Lourdes Galindo

Region | Garzon, Huila

Varietal | Castillo, Colombia

Process | Washed

마리아 루르데스 갈린도는 후일라 지역의 라 에스페란사를 운영하는 2세대 커피 생산자 입니다. 

이 커피는 그녀의 농장에서 생산한 마이크로 랏이며, 워시드 가공을 거쳤습니다. 잘 익은 체리를 사람의 손으로 직접 수확해 밀도에 따라 분류합니다. 발효는 탱크에서 건식으로 진행하며, 워시드 공정을 마친 뒤 비닐하우스와 유사한 형태의 파라볼릭 건조실(Parabolic Dryer)에서 건조합니다. 정규 직원들을 고용하여 모든 과정을 세심히 관리하는 그녀의 노력 덕분에 이번에도 뛰어난 워시드 커피를 선보일 수 있게 되었습니다.

그라인더 사용 시 주의사항
보난자커피는 커피 생두 특유의 향미를 담아내기 위해 라이트 로스팅을 지향합니다.
라이트 로스팅 특성상, 원두 밀도가 높아 일부 그라인더에서 분쇄가 어려울 수 있으니 구매에 참고해 주세요.