Don Eli 'Crazy Funk' Costarica 250g
깊은 다크 초콜렛의 풍미와 말린 열대과일의 산미가 어우러진 커피

Origin | Costarica
Producer | Jacob Montero
Region | Tarrazu
Varietal | Catuai
Process | Crazy Funk

과숙한 커피 체리를 24시간 발효 후 스테인리스 탱크에서 추가 발효시켜 독특한 맛을 더하고, 천천히 건조하는 과정을 통해 손상을 최소화하면서도 발효의 풍미를 극대화했습니다. Montero 가족과 그들의 Don Eli Wet Mill 를 향한 존경과 애정, 그리고 코스타리카를 기념하는 특별한 커피를 경험하세요.

*카페쇼만을 위해 베를린에서 로스팅한 원두로, 로스팅 일자는 2024.10.21입니다.